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1、【材料】：新鮮的土茯苓500g，生蝎子50g ， 瘦肉400g,鹽適量 。
2、【材料處理】：蝎子燉湯，首先要放尿，就是把蝎子在溫水的時候下鍋，直到燙死，撈起洗凈 。溫度大概到60－70℃時，蝎子就死光光了 ， 可以撈起用水沖干凈，土茯苓刨成片，與瘦肉出水備用 。
【蝎子煲湯前怎樣處理 蝎子煲湯的做法】3、【做法】：將洗凈后的蝎子加入瘦肉和土茯苓片入煲（電子瓦鍋），燉2個小時，煲完以后加鹽調味即可 。
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