1. 首頁 > 生活百科 > >

一碗粥竟受到億萬醫生的瘋搶

小知識薏米

雖然已經立秋了 ， 但是暑氣依舊還沒有消，而這樣的天氣很容易出現胃脹、沒有饑餓感、食欲下降等癥狀，那么在這樣的秋天吃什么比較好呢？去濕氣的食物有哪些呢？今天我們就來為大家介紹一下什么食物去濕氣，一起來了解一下吧 。
對于去濕的食物，很多人都不知道應該吃什么，下面我們就為大家介紹一碗粥，這碗粥去濕氣非常好，連醫生都搶著吃 。
杭州某中醫師說：“薏米，在中藥里稱‘薏苡仁’，《神農本草經》將其列為上品 ， 可以治濕痹 ， 利腸胃，消水腫，健脾益胃 。紅豆 ， 學名‘赤小豆’ ， 有利水、消腫，健脾胃之功效，由于它是紅色的，紅色入心 ， 還有補心的功效 。從健脾利濕的角度來說，這款食療方是可以的 。如果寒涼之品吃得比較多的人，可適當再放些干姜絲，有助于解寒氣、暖胃 。”薏米粥也是可以的，做法如下 。
原料：薏米30克，蓮子30克 ， 粳米、冰糖各適量 。
做法：先用打粉機把薏米粗打一遍，因為，薏米比較硬，不容易煮開;蓮子去心，放水里浸泡，約半天;將上述食材一起放入鍋中像煮粥一樣煮熟 。
去濕氣的食物有哪些
1、白扁豆
首推的就是有“長壽豆”之稱的大白扁豆 。白扁豆性微溫、味甘，其營養豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質28克，鈣116毫克，以及其他多種營養素 。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥 。
白扁豆的補脾除濕效果極其理想 ， 就是比較不容易熟 ， 可以用高壓鍋壓 ， 提前泡一下更容易軟爛 。
2、薏米
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長毛 。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了 。再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了 。單獨吃薏米或者家里有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝 ， 比煮粥效果更勝一籌 。
3、紅豆
紅豆可以補血 ， 亦可以除濕 。中醫角度來說 ， 紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效 。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水 ， 可以很好的排出體內的濕氣 。紅豆還可以做豆沙，做稀飯，做甜品，但是要小心不要買到赤豆，那種豆子屬于藥類，吃多會中毒的，一般很容易和紅豆混淆 。
4、玉米須葉
挑干凈的玉米須子和玉米葉子一起煮水，多煮一段時間就喝那個水即可 。但是最好不要睡前喝，因為有利濕作用很容易因為睡覺而續集體內，導致濕氣沒除掉反而更加嚴重了 。秋天下玉米的時候可以多弄一些須子葉子，曬干可以喝一年 ， 這樣省的沒有玉米的季節弄不到 。
5、山藥
山藥并沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補脾，間接的可以讓體內濕氣排出 。山藥可以炒著吃 ， 燉菜吃，還可以做點心吃，蒸熟蘸白糖也可以 。山藥選擇鐵棍的比較好，屬于藥食兩用的，對補脾效果更好一些 ， 而且還可以補氣，比普通的家用山藥更好 。
6、辣椒
辣椒具有很高的營養價值，富含胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等 。除此之外，辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質，能使人心跳加快，毛孔張大 ， 皮膚毛細血管擴張變粗 ， 血液流向體表 ， 因而全身感覺熱乎乎的 。
身體濕氣大的不妨多吃點辣椒，補充維生素c的同時還可以除濕 ， 一舉兩得 。最好吃不是很辣的那種，不然上火就麻煩了，青椒或者普通的紅辣椒就好，不要吃辣椒醬，那里邊一般加的不僅僅是辣椒，有可能加其它的東西使辣味提升 。
【一碗粥竟受到億萬醫生的瘋搶】7、綠豆芽
綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素 ， 特別是維生素C的含量尤其豐富 。
雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同 。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用 。適用于飲酒過度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用 。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用 。
8、黃花菜
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍 。有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能 。
9、大頭菜
大頭菜 ， 又稱蕪菁、芥辣、芥菜疙瘩 ， 是芥菜的一個變種，為根用芥菜 。它質地緊密，水份少，纖維多，有強烈的芥辣味并稍帶苦味 。
芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性 ， 促進傷口愈合 。
中醫認為，大頭菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、腎經 ， 能利尿除濕，促進機體水、電解質平衡，具有開胃下氣、祛濕解毒的作用 。適于治療食積不化、消渴、熱毒風腫等病癥 。大頭菜風味佳，可以代糧，也可做菜用，或鹽漬加工 。