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桑葉怎么做好吃，桑嫩芽怎么做好吃

生活經驗怎么

桑葉怎么做好吃
【桑葉怎么做好吃，桑嫩芽怎么做好吃】1、排骨切段，切姜兩片 。
2、排骨和姜冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用 。
3、豆子，蜜棗和陳皮都洗凈備用 。
4、桑葉洗凈，摘掉粗梗，瀝干備用 。
5、胡蘿卜去洗切滾刀塊 。
6、砂鍋中入排骨，姜片，豆子，陳皮 ， 蜜棗和適量清水 。
7、再放入胡蘿卜和桑葉等 。
8、中火煮開五分鐘后轉小火煲1.5~2小時 。
9、食用前加鹽調味即可 。
桑葉：
桑葉，是?？浦参锷５母稍锶~，是蠶的主要食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高 。蠶的主要食物，它的葉片是寬卵形 ， 葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛 。老葉較厚暗綠色 。嫩葉較薄 ， 黃綠色 。質脆易，握之扎手 。氣淡，味微苦澀 。
藥用一般認為霜后采者質佳 。桑葉有疏散風熱，清肺潤燥 ， 清肝明目的功效 。且有治療風熱感冒 ， 肺熱燥咳 ， 頭暈頭痛，目赤昏花的作用 。到2014年，有人將桑葉的芽頭做成了菜式，而使桑葉有了食療的價值，因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大眾喜愛 ， 稱為桑芽菜 。又以南潯輯里村，國絲文化園的桑樹芽最為出眾，考慮到穿珠灣水的灌溉 ， 其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多 。

桑葉怎么做好吃，桑嫩芽怎么做好吃

文章插圖
桑嫩芽怎么做好吃炎炎夏日里，桑葉最受寵愛 ， 無論是泡茶、熬湯、做菜、做面條等，對男女老少護肝養肝確實特別有效 ， 尤其對于高血壓、肥胖人士亦有預防保健作用 。席碧蓮女士用它做了兩道小吃 。●雞蛋桑葉片 材料：新鮮嫩桑葉適量，面粉2杯，雞蛋2個 ， 油1大匙，白糖1小匙，清水酌量 ， 油適量 。做法：1、將桑葉洗凈、瀝干水分 。2、將材料調成糊狀 。3、油鍋燒熱、將桑葉沾面糊入油鍋 ， 炸至金黃色即可 。4、食用時，可蘸胡椒鹽或番茄醬 ?！裆Ｈ~蛋花湯材料：桑葉嫩芽適量，雞蛋2個，鹽、味精、香油適量 。做法：1、蛋打均勻 。2、水煮滾放入桑葉嫩芽，滾后加入蛋及調味料 ， 上桌前淋上香油即可 。席碧蓮女士覺得 ， 桑葉蛋花湯適宜一家人吃，營養而清熱氣，雞蛋桑葉片則適合其愛喝酒的丈夫作下酒菜 。鐘雨珍婆婆把雞和桑葉茶一起燉，用以去掉雞肉中的油膩 。這樣就不怕發胖了 ?！裆Ｈ~茶燉雞 材料：桑葉茶40克，雞肉半只 ， 蓮子1湯匙，紅棗1湯匙 。做法：1、用大燉盅泡桑葉茶湯 。2、雞肉剁成塊狀氽燙 。3、將雞肉、蓮子、紅棗放入桑葉茶中，燉煮約50分鐘即可 。