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你知道這些廚具的“服役”期限嗎？

小知識砧板

我們每天都會使用抽油煙機、燃氣灶、不粘鍋等廚具，然而多數人卻不知道廚具使用壽命也有嚴格的限定 。如果廚具長期處于“超期服役”的狀態，輕則不利身體健康 ， 重則危及生命 。

你知道這些廚具的“服役”期限嗎？

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你知道這些廚具的“服役”期限嗎？
刷子要兩三個月更換一次，如果沒到使用期限就開始掉毛或松動，也該換新的
塑料餐盒有劃痕 。利威博士表示，塑料食品容器太舊或出現劃痕，就容易釋放雙酚A（BPA），通過食物和飲料進入人體 。多項研究發現，雙酚A與癌癥、心臟病、肥胖癥等多種健康問題存在重要關聯 。
塑料食品盒和奶瓶等塑料制品應每年更換，發現有劃痕的應該立即丟棄
砧板變色 。萊維教授表示，無論是實木砧板還是塑料砧板，都需要定期更換 。雖然殺菌清潔劑或肥皂水可以清除砧板表面的細菌，但是砧板上刀痕等凹槽容易藏匿細菌，砧板顏色加深，很難消毒 。
一旦不粘鍋涂料受損，就該換新的了
洗碗刷掉毛 。注冊營養師黛博拉·奧力克·利威博士表示 ， 蘸取調料的刷子用久了就容易掉毛，落入食物中，導致喉嚨或胃腸道嚴重損傷 。同樣，洗碗刷用久了，刷毛也會變得稀疏，凹槽中更易滋生病菌 。
定期清洗抽油煙機，若想清洗徹底，需要拆洗機內的馬達、風葉等部件，因此最好請專業人士清洗，以免影響機器正常工作
燃氣灶超過6年 。陳舊的燃氣具由于零部件的磨損、老化等因素，不僅影響正常運行，而且會導致漏氣、燃燒不完全、廢氣中的一氧化碳超標等問題 。我國《國家燃氣灶具安全管理規程》中也有明確規定，人工燃氣灶具使用6年、石油天然氣灶具使用8年后即報廢 。
砧板至少每3年更換一次，一旦發現砧板上有較深的刀痕、顏色變深，就應該立即扔掉
每天使用后要將菜板上的殘渣余汁刮凈，認真沖洗，最好再用沸水燙一遍 ， 定期放在陽光下暴曬至少30分鐘以上 。
抽油煙機超過7年
抽油煙機超期服役 ， 機體內會沉積大量無法清洗的油污，遇熱揮發后可能產生致癌物質，如果被人體吸收 ， 極易導致肺癌 。我國《家用廚房設備》系列國家標準（GB18884－2003）中也有明確規定，抽油煙機使用年限是7年 。
海綿最多使用兩周就該扔掉
最好多準備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，用開水消毒或在陽光下暴曬，徹底干燥后下次再用 。
需要提醒的是，每個家庭都最好要給廚房配置一個滅火器，以備不時之需 。定期查看滅火器壓力值是否處于正常范圍，保險銷和鉛封是否完好，噴管是否有老化現象等，以確保滅火器能夠正常使用 。
定期檢查燃氣灶是否漏氣，零部件是否損壞，超過使用年限的應立刻更換
【你知道這些廚具的“服役”期限嗎？】 抹布始終潮濕 。多孔的海綿、洗碗布長期處在潮濕環境中 ， 極易滋生細菌 。萊維教授表示，雖然用開水清洗或用微波爐消毒有一定的殺菌作用，但仍舊要定期替換 。