【鹽水鴨是哪的特產 鹽水鴨是哪個地方的特產】
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1、鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一 ， 又叫桂花鴨，是中國地理標志產品 。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名 ， 至今已有兩千五百多年歷史 。
2、南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗 。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點 。而以中秋前后 ， 桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨 。
3、鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏者，因為鴨肉正可以起到補血的功效，食療效果明顯，特別是皮膚干燥者，可以經常喝些鴨湯 。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣 ， 還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用 。
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