家常沙丁魚怎么做好吃 家常沙丁魚如何做好吃


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1、材料:沙丁魚,蔥 , 姜 , 干辣椒 。
2、沙丁魚處理干凈,用料酒和鹽腌制半小時;
3、蔥姜切片,干紅辣椒切斜段備用;
4、鍋中放油 , 用中小火把沙丁魚兩面煎至金黃盛出;
【家常沙丁魚怎么做好吃 家常沙丁魚如何做好吃】5、鍋中再放少量油,油熱后把蔥姜辣椒炒香,下煎好的魚;
6、關鍵的兩步:沿鍋邊倒入適量的料酒和稍微多一些的醋;
7、立刻蓋上鍋蓋,轉中火燜,直到鍋里的聲音變??,醋差矚g嗷臃⒏刪唬?
8、這時候打開鍋蓋,加沒過魚的開水,大火煮開;
9、加鹽和適量糖調味;
10、開鍋后轉小火加蓋燉煮15-20分鐘即可 。