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1、可以做紅燒龜肉 。紅燒龜肉是一道藥膳,具有滋陰補血的功效 。
2、材料:龜1只(250~500克)菜油60克黃酒20克生姜蔥花椒冰糖醬油各適量 。
【烏龜怎么做好吃又營養 烏龜如何做好吃又營養】3、將龜放入盆中,加熱水(約40℃) 。使其排盡尿,然后剁去其頭、足 , 剖開,去龜殼、內臟,洗凈,將龜肉切塊 。
4、鍋中加菜油,燒熱后,放入龜肉塊,反復翻炒,再加生姜、蔥、花椒、冰糖等調料,烹以醬油、黃酒、加適量清水,用文火煨燉 , 至龜肉爛為止 。
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