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【怎樣挑選甲魚好吃 如何挑選甲魚好吃】1、好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向上翹，體外無傷病痕跡;把甲魚翻轉，頭腿活動靈活，很快能翻回來，既為質量較優的甲魚 。
2、需格外注意的是，買甲魚必須買活的 ， 千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死后體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒 ， 即使冷藏也不可食用 。
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