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1、生品速凍法:把新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴實,放入冰箱冷凍室保存,此方法能保存半年 。
【保存豌豆的三種方法 保存豌豆的三種方法有哪些】2、熟品速凍法:先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘,撈起晾涼后,裝入保鮮袋密封嚴實,放進冰箱冷凍室保存 。此方法在零下10℃時能保存半年至一年 。
3、自然儲存法:把豌豆焯水后,放入用涼開水加食鹽制成的飽和溶液里,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,蓋上蓋子即可 。
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