【新鮮雞肉能不能放冰箱保存 新鮮雞肉可不可以放冰箱保存】
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1、新鮮雞肉可以放在冰箱急凍層進行保鮮 ， 不過不能保存太久，因為低溫只能使細菌滋生得緩慢，但并不能殺死細菌，只有在真空的環境下才不足構成細菌生長的條件 。
2、新鮮雞肉放在冰箱的好處是：動物驟然被殺時，體內會自然釋放出多種毒素，并且新殺的雞體溫比較適宜細菌繁殖 。這時冷凍既能抑菌 ， 又能讓雞肉從僵直期自然過渡到成熟期，這樣的雞肉肉質才是最好的 。
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