【家庭凍肉怎么保存 家庭凍肉如何保存】

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1、買回家的鮮肉把它分成小塊，五花肉、瘦肉、梅花肉 ， 家里人喜歡吃什么肉就存什么肉，最好是分成每次一家人的份量大小，分切的豬肉是不用清洗的，清洗過的豬肉有生水 ， 濕潤的環境更容易滋生細菌，導致豬肉變質；
2、分割好的豬肉塊放在一邊，準備2個干凈的碗，碗里面分別裝入高度白酒和食用油，白酒能去腥殺菌，清理豬肉表面，食用油鎖住鮮肉的水分，防止水分流失；
3、用干凈的刷子蘸些白酒，在分切好的肉塊表面先均勻的刷上一層白酒，全部都先刷均勻 ， 邊邊角角都要刷均勻；
4、白酒都刷好之后，再刷食用油，在刷過白酒的豬肉表面均勻的刷上食用油，食用油只要不是味道太重的都可以；
5、刷好之后用保鮮膜把肉塊裹緊，包裹的時候盡量排出里面的空氣，把包裹了保鮮膜的豬肉放在保鮮袋中，盡量排出里面的空氣；
6、全部處理好之后 ， 把肉放在冰箱冷凍保存 ， 放上一年都沒有問題，解凍好之后和新鮮的一樣；

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