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1、主料：兔肉1000克 。
2、調料：醬油100克，大蔥50克，姜30克，大蒜（白皮）50克，八角10克，植物油40克，甜面醬50克，料酒25克 。
【熬兔肉要放什么調料 熬兔肉要放什么調料比較好】3、燉兔肉的特色：肉色紅亮 ， 肉細味香 。燉兔肉的做法：將兔肉洗凈，切成4厘米見方的塊，用開水焯過，備用 。鍋內加油，用八角爆鍋，下蔥段、姜片、蒜瓣，下面醬，把面醬炒熟，烹入料酒 ， 加醬油，把兔肉下鍋 ， 加湯用旺火燒開，改小火爛，出鍋即成 。
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