月餅的由來_月餅的由來.歷史

2026-04-28 生活百科

月餅的由來是什么？月餅是久負盛名的傳統食品，深受我國人民喜愛。月餅呈圓形，又是合家分吃，象征著團圓和睦。
在中秋節這一天，月餅是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。
傳說，中秋節吃月餅始于元代。
當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但當時朝廷官兵搜查嚴密，傳遞消息十分困難。
于是，軍師劉伯溫便命人把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子，傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義。到了起義的那天，各路義軍一起響應。很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。
消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，并將“月餅”作為節令糕點賞賜群臣。
此后，中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

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月餅的由來（傳說）中秋節起源于上古時代，普及于漢代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的“祭月節” 。中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。
據考證，最初“祭月節”是定在干支歷二十四節氣“秋分”這天，不過由于這天在農歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月，后來就將“祭月節”由“秋分”調至農歷八月十五日。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古時代我國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。

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月餅寓意團圓，也應該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。
因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭灶”的俗諺。
在少數民族中，同樣盛行祭月的風習。江南一帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣，南京人中秋愛吃月餅外，必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。

參考資料來源：百度百科-月餅

吃月餅的由來中秋吃月餅的由來：
1、月餅在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖” 。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。
2、北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團” 。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡” 。
3、元末，朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息，到了明代，中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。
4、清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋?！?。

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吃月餅的講究：
1、先吃咸后吃甜；如有甜、咸兩種月餅，應按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
2、品嘗月餅伴茶水；月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶(以花茶為宜) ，邊吃邊飲，味道更是妙不可言。
3、月餅要適量；月餅中含糖量和油脂較高，吃多了則會引起腸胃不適，尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者，吃時更要注意，一定要適量。
4、要吃新鮮月餅；過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質，吃后容易發生食物中毒，因此，月餅最好隨買隨吃。
參考資料百度百科月餅月餅的來歷據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖” 。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料。這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。唐代天寶初年的一個中秋月夜，唐太宗和楊貴妃在皎潔的月光下一起賞月吃胡餅。唐太宗嫌棄胡餅名字不好聽，一旁的楊貴妃為了討皇上歡心，于是取了月餅的名字。從此，“月餅”的名稱就一代代的傳了下來。
月餅的由來50字中秋節吃月餅最早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。相傳中國古代，每逢八月中秋，人們以月餅、各色水果等奉獻給月神，月神“享用”祭品之后，人們再分切月餅，按照長幼順序分食。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。
唐朝時，月餅初見記載。宋代時，有關“月餅”的記載開始多起來。到了明代，月餅才真正成為中秋節正式的應節食品，并在民間逐漸流傳。清代時，月餅的制作工藝有了較大提高。

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月餅的分類：

1、法式月餅：是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合制成的一種非傳統月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細膩，味道與小蛋糕等法式西點類似。
2、冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍后進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色 ?？谖冻龈鞑幌嗤獗硎种C美趣致。
3、冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。
4、果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風味。
參考資料來源：人民網-民俗專家細說"月餅"由來
月餅的名字來歷是什么？月餅的來歷呢？【月餅的由來_月餅的由來.歷史】月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，在中國有著悠久的歷史。中秋節吃月餅最早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。
漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” 。
唐朝時，月餅初見記載。宋代時，有關“月餅”的記載開始多起來。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴 ?！贝送猓霸嘛灐泵Q的首次記載也是在宋代，但這時月餅仍未普及。
到了明代，月餅才真正成為中秋節正式的應節食品，并在民間逐漸流傳。在明代的各類書籍中，開始出現大量有關中秋節吃月餅的描述。清代時，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加，供月月餅隨處都可見到。

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傳統月餅的分類：
傳統月餅就是中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。
另曾有采訪人員將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅，進而得出月餅四派的另一種說法：即廣式、蘇式、京式和滇式。
這種簡單的以地域來歸并，進而分出東西南北的分類法是不科學的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說得過去，但潮式月餅無論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著極大的不同的。
參考資料來源：人民網-民俗專家細說"月餅"由來月餅的由來.歷史古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團” 。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團” 。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團” 。
清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋?！?。
北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗。

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月餅食用的主要注意事項：
1、月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高，總體講是高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
2、膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎，這種病發病急，少數急病患者可在短期內死亡。
3、高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發心肌梗塞。
4、腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會感到口干舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重，并易出現水腫。
5、嬰幼兒因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制，不能吃太多。
6、因消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。
參考資料來源：百度百科-月餅

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