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1、食材：草魚或者鱸魚1斤，姜少量，蔥少量 ， 蒜少量，醬油少量，耗油少量，白砂糖少量，豆瓣醬少量，鹽適量，清油少量，啤酒少量 。
2、紅燒魚的做法：先清洗好魚，在鍋中放入少量清油 ， 開小火 ， 將洗好的魚放入鍋中小火細煎，把魚的兩面都煎至金黃，把魚裝出來，然后準備一個小碗，并在其中放入備好的姜、蔥、蒜、醬油、耗油、白糖、豆瓣醬、鹽和啤酒，把小碗中的輔料稍做攪拌，并把輔料倒入鍋中，中火煮五分鐘，再把煎好的魚放進醬汁中煮 ， 煮至5分鐘左右，中火收汁即可出鍋 。
【請問紅燒魚怎么煮才好吃 請問紅燒魚如何煮才好吃】3、紅燒魚是一道比較常見的中國菜，按這個方法煮出來的紅燒魚好吃又下飯，大家快試試吧 。
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