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1、準備食材：鮮豬肉半斤、小香蔥適量、干紅辣椒6顆、生姜適量、鹽適量、麻油幾滴、香油幾滴、大蒜1瓣、醬油適量、雞精1g、醋適量 。
2、小蔥和生姜切好，倒入碗中，和鮮肉放入一起 。然后加花椒粉、鹽，并加入一個雞蛋清 。
3、充分攪拌均勻 。
4、夾適量餡放入皮兒里，然后將皮兒對折 ， 略微錯開 。
5、然后再將兩邊捏在一起 。
6、干紅辣椒切斷，連同辣椒種子一起過熱油里炸，直至香味四溢，辣椒變色 。
【麻辣云吞怎么煮才好吃 麻辣云吞怎么做如何做好吃】7、生姜和大蒜切碎，香蔥切碎，加入油潑辣子碗里，同時放入麻油、醬油、香油、花椒粉、鹽、醋、雞精、榨菜 。
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