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從國外引進 洋絲瓜是什么

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前言導讀：原產自非洲 ， 是菜也是水果，產量高易種植，為何始終發展不起來？
秋天的腳步近了 ， 而收獲的時候也到了 。
但是在秋季的時候，好些蔬菜也就陸續要退市了 。所以有些農民又要開始播種了，這樣在深秋和冬季，甚至是來年的春天才有新鮮的蔬菜可吃 。
有一些蔬菜，用途很廣 。它不光是可以當蔬菜來吃，還是可以當水果吃 ， 比如黃瓜、西紅柿、涼薯就是如此 。
今天和大家來聊一種比較小眾的蔬菜，它原產自墨西哥和中美洲一帶，既是蔬菜，也能當水果生吃 。并且產量高 ， 管理粗放，是一種很好種植的蔬菜 。

從國外引進 洋絲瓜是什么

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在過去也曾推廣種植 ， 可是卻一直發展不起來，這又是為何呢？
這種蔬菜就是佛手瓜，你們可喜歡吃？
佛手瓜的簡介佛手瓜在民間多叫它壽瓜、安南瓜、洋絲瓜和拳頭瓜等 。它是從國外引進來的蔬菜品種，故鄉是在遙遠的墨西哥和中美洲，大約是在18世紀的時候傳入到了美國，然后到了19世紀才開始傳入中國 。
佛手瓜是葫蘆科栽培的蔬菜品種，因為它的果實很像雙手合十抱拳的樣子，因此而得名，并且這種瓜在民間還有著“佛教祝?！钡拿篮迷⒁?。
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當傳入我國之后 ， 這種最初的時候只是在沿海一帶少量栽種，后來憑借著產量高、容易種植，并且病蟲害少，管理粗放等特點 ， 開始推廣種植 。
同時佛手瓜還全身都是寶，不光是果實能吃，而且它的嫩藤尖也可以做菜 。其中它的果實 ， 也就是佛手瓜既能當蔬菜吃，而且還能當水果生吃，還含有豐富的營養價值 。在當時物質比較匱乏的時代，這種蔬菜確實受到了不少人的喜愛 。
所以從那以后也有很多地方推廣種植它 ， 可是經過多年的發展 ， 佛手瓜的規模一直沒有起來 。并且和過去相比 ， 現在種植佛手瓜的人還有減少的趨勢 。在之前農村很多人都會在院子里、房前屋后的空地栽種，可是現在卻很少見到人種植它了 ， 這又是為何呢？
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佛手瓜的價值參考到了夏末秋初的時候，佛手瓜又開始大量上市了 。在部分的超市、菜市場里也能偶爾見到佛手瓜銷售 。
這種奇特的蔬菜的價格并不貴，一般也就是兩三元一斤 ， 如果是在一些農村的集市上價格就會更便宜 。
而佛手瓜之所以價格如此的親民，和它的產量高，種植簡單有很大的關系 。佛手瓜的藤蔓很發達 ， 而結果量也非常大，一株能結果上百個 。并且它的管理也很粗放，種植以后即便是不施肥 ， 不打農藥，產量也很高 。
只因佛手瓜的根莖很發達 ， 能深入到地下的深處，所以有很強的耐貧瘠、耐干旱的能力 。同時它的抗病性很強，基本沒有什么病蟲害，也就不需要噴灑農藥 。
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但是佛手瓜的營養是很豐富的，它含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等多種營養成分，并且要被絕大多數的蔬菜都要豐富 。同時它又不需要噴灑農藥，是理想的無公害蔬菜 。
而且佛手瓜不光是可以用來做菜吃，而且還能像黃瓜、西紅柿一樣直接生吃的 。并且它生吃起來的味道還不錯，口感清爽脆嫩 。和黃瓜相比，佛手瓜雖然也是脆爽的，但是它卻比黃瓜更清脆，因為它吃起來不是嘎嘣脆，而是那種實實在在的實心脆，吃起來特別的滿足 。
更值得一提的是，很多人都只知道佛手瓜能吃，卻忽視了它的嫩藤尖也能吃，還被人稱之為“龍須菜” 。把它清炒，或者是做湯，不僅很美味，而且營養也很豐富，關鍵是真正不噴灑農藥，是真正的綠色食品，可以放心地生吃 。
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佛手瓜難發展起來的原因在過去因為種植技術落后，很多人吃不飽，才會種植一些產量高，容易種植的作物，而佛手瓜就受到了不少人的喜愛 。
可是現在生活水平提高了 ， 可吃的蔬菜、水果種類非常的豐富了 ， 而佛手瓜就不再那么受人歡迎了，種植它的人是越來越少了 。究其原因，我認為有以下幾點：
首先產量太高了 。
產量高也會招人厭，這個確實是的 。很多的農民種植以后，擔心吃不完而不愿意種植了 。因為以前每家每戶都是大家庭，所吃的食物很多 。而現在很多年輕人都在外面，留在農村的僅是一些老人，食用量不大，種了吃不完，拿去集市又賣不掉，逐漸地也就不愛種植了 。
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其次，佛手瓜味道很一般 。
佛手瓜雖然能當蔬菜吃 ， 也可以當水果生吃 ， 但是很多人都是吃不習慣的 。一般都是用它來做菜吃，很少有人生吃 。就算是做菜，好些人都說佛手瓜味道一般，還不如絲瓜、冬瓜和黃瓜等 。多數人不愛吃 ， 種了也就賣不動，農民也就不愿意種植 。
最后，多數人對佛手瓜的誤解 。
因為對佛手瓜了解不多 ， 近些年一直有人說佛手瓜致癌，還有些人說生吃佛手瓜容易拉肚子 。因此本來有些人喜歡吃的，但是聽到這些傳言之后，也就對它失去了好感 。
結束語
這里要說明一下，佛手瓜致癌這種說法完全是錯誤的，這本身就是謠言，而且佛手瓜不光是可以吃，還是一種營養價值很高的保健類蔬菜，它的鈣、鐵和鋅的含量都是非常高的，平常多吃佛手瓜還能提升人的抵抗力 。
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要說佛手瓜在國內始終沒有發展起來，我認為主要還是多數人對它的真實價值不太了解 ， 再加上有很多人不喜歡佛手瓜的口感和味道，而且現在的蔬菜品種實在是太多了 ， 消費者有了更多的選擇，喜歡佛手瓜的人就更少了 。
【從國外引進 洋絲瓜是什么】各位朋友們 ， 又到了佛手瓜大量上市的季節了 ， 這種蔬菜非常耐存儲，常溫下也能保存四五個月不壞，你們喜歡吃嗎？歡迎大家留言！