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1、羊肉 。羊肉是有名的滋補肉類 ， 也是典型的“兩低三高”，脂肪和膽固醇含量低，蛋白質、維生素和礦物質含量高 。尤其是豫東的小山羊，肉質細膩有彈性，沒有太大的膻味 。不管是做湯，還是爆炒，味道都非常不錯 。在制作羊肉的時候，一定要記住不要放八角，可以適當地放一些白芷和小茴香，這樣做出來的羊湯非常鮮美 。
2、白蘿卜 。冬天的應季菜里當屬白蘿卜最便宜，最耐放，最易存儲，蘿卜營養豐富，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫生開藥方”，蘿卜也被稱為是“土人參” 。最重要是蘿卜的吃法也非常多，可以包餃子、包包子 ， 也可以和羊肉搭檔燉湯，還可以切絲涼調，不管怎么吃味道都好 。也有一些水果蘿卜 ， 可以直接當水果吃 。
【冬天太冷需要注意哪些飲食 冬天太冷吃什么】3、白菜 。作為冬季里北方不可或缺的應季菜，和白蘿卜有著一樣的優點 ， 便宜、耐放、易存儲 。北方人買白菜一般都是上百斤的買，放在家里能吃一個冬天 。白菜豬肉燉粉條、酸辣大白菜、腌白菜都是非常家常又好吃的菜 。俗話說“百菜不如百菜”，可見吃白菜的好處 。
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