【熬湯放什么香料最香 熬湯放哪些香料最香】
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1、如果是燉羊排，只需要加小茴香、一點點八角、一小片香葉，然后出鍋前加鹽、加香菜就好了 。羊，和小茴香和香菜非常的搭 。調料中，糖用來提鮮，量不要多；鹽是增香；雞精可以加，量不要太少，增香效果奇好；味精不可以加 ， 加熱熬煮會產生有害成分 。
2、如果是燉豬肉，那么就需要用到點八角、桂皮、點點白扣 ， 還有香葉，可以加一些小茴香，不要多 。豬肉還是和八角、白扣、香葉比較搭 ， 桂皮搭配有增香的效果 。
3、如果是牛肉 ， 那么在豬肉基礎上，可以加一些草果，加點玫瑰酒 ， 少量就好，可以增 香 。酒店大廚教你，熬湯放這些調味料香氣四溢，喝起來味道更鮮美！
4、如果是兔子肉，這個就有點麻煩了，要搭配豬肉或者牛肉燉，可以加些良姜、排草、一點點香茅草，這樣做出的味道那叫一個香 。
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