文章插圖
1、解凍 ， 凍肉最好提前放到冰箱冷藏室里解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以 。但需要提醒的是 ， 不要讓肉直接泡在冷水里，因為水浸入肉里，會沖淡肉的味道，損失營養 。熱水、溫水、微波爐解凍都不推薦 。
2、腌制 ， 凍肉化好后切成片或者切成絲，先加入少許鹽、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓勻 。用這些材料“養一養”化好的凍肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止凍肉中水分及營養的流失，料酒可以幫助補充一點水分 ， 而且還能增香 。
【冰凍的肉怎么樣煮才好吃 冰凍過的肉怎么做才好吃】3、最后是炒，炒時油不要太少，不然容易糊鍋 。炒至肉色發白時把肉撈出來，控油，然后再炒一下青菜至斷生 ， 最后再把炒好的肉放進去，炒幾下快速出鍋，這樣炒出鍋的菜不僅肉會很嫩，青菜的口感也很好 。
- 速凍后的蛋怎么煮才好吃 如何煮速凍后的蛋才好吃
- 冰凍餅怎么煮才好吃 冰凍餅如何煮才好吃
- 冰凍的包子怎么煮才好吃 冰凍的包子怎么煮
- 速凍的雞怎么煮才好吃 速凍的雞如何煮才好吃
- 冰凍水果怎么煮才好吃呢 如何煮冰凍水果才好吃呢
- 牛仔褲的高光時刻 牛仔褲搭配什么樣的上衣
- 教師節贈語_教師節祝福語，大白話
- 教師節贊美老師的話_教師節用什么名言來贊美老師的話
- 教師節賀詞_教師節祝福語有哪些？
- 教師節賀卡的圖片_手繪教師節賀卡圖片