【彩椒炒墨魚丸教程 彩椒炒墨魚丸的做法】
文章插圖
1、墨魚丸解凍，瀝干水切片，彩椒，洋蔥切塊，姜切絲，大蒜切粒~以蠔油1匙，2-3克玉米淀粉加25克清水混合備用（芶汁用） 。
2、鍋熱倒油炒至姜蒜出香味，倒入魚肉片炒片刻，倒半湯匙老抽，料酒半湯匙，然后倒適量清水，（水不要太多）蓋好鍋蓋燒沸后，中火燜至七八分鐘左右 。
3、倒入彩椒洋蔥炒片刻，然后倒入蠔油，拌好玉米淀粉糊，翻炒片刻收汁 。
4、倒入香菜 蔥，嘗嘗味道，薄荷放了少許鹽，味道剛好 。
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1、墨魚丸解凍，瀝干水切片，彩椒，洋蔥切塊，姜切絲，大蒜切粒~以蠔油1匙，2-3克玉米淀粉加25克清水混合備用（芶汁用） 。
2、鍋熱倒油炒至姜蒜出香味，倒入魚肉片炒片刻，倒半湯匙老抽，料酒半湯匙，然后倒適量清水，（水不要太多）蓋好鍋蓋燒沸后，中火燜至七八分鐘左右 。
3、倒入彩椒洋蔥炒片刻，然后倒入蠔油，拌好玉米淀粉糊，翻炒片刻收汁 。
4、倒入香菜 蔥，嘗嘗味道，薄荷放了少許鹽，味道剛好 。