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【牛骨湯放什么香料 牛骨湯放哪些香料】1、牛骨湯中加入姜，砂仁，肉蔻 ， 大料 ， 這些都是能夠增加香味去除腥味的香料 。
2、煮牛骨湯時 ， 不要單純只煮牛骨，還要配一塊牛肉一起煮，先加蔥姜一起焯水，洗凈后重新加水熬制牛骨湯 ， 増香加香葉、小茴香、白芷，桂皮味道重 ， 煮牛骨湯不適用，去腥加姜，快煮好時加入蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克 ， 鹽適量調味，這樣能有效的去腥 。
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