【土豆燜鴨腿教程 做土豆燜鴨腿步驟】
文章插圖
1、腿四只、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜 。
2、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣 。
3、煮七八分鐘后撈出置入涼水里鎮一下 。
4、油鍋里炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒 。
5、倒入燙好的鴨肉炒制 。倒入燙好的鴨肉炒制 。
6、其間加入調好的料汁（老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分鐘 。
7、炒好后加入水燜四十分鐘 。燜好后加入土豆再燜二十分鐘 。倒入青紅椒，大火收汁出鍋 。
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1、腿四只、土豆兩個、青紅椒若干、姜、蒜 。
2、鴨肉涼水下鍋加料酒、鹽燙煮，去去腥氣 。
3、煮七八分鐘后撈出置入涼水里鎮一下 。
4、油鍋里炒香蒜、姜、紅辣椒、八角、花椒 。
5、倒入燙好的鴨肉炒制 。倒入燙好的鴨肉炒制 。
6、其間加入調好的料汁（老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分鐘 。
7、炒好后加入水燜四十分鐘 。燜好后加入土豆再燜二十分鐘 。倒入青紅椒，大火收汁出鍋 。