【青團子怎么做】準備食材：冰皮月餅預拌粉、抹茶粉、肉松、咸蛋黃、豆沙餡、花生醬 。冰皮月餅預拌粉和抹茶粉混合一下，過一下篩混合會更均勻 。冰皮預拌粉100克和抹茶粉3克倒入大碗中，加入110克開水，邊倒邊攪拌，直到沒有干面粉 。戴上一次性手套，揉成一個光滑的面團，咸蛋黃噴點白酒上鍋蒸熟切碎 。

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1、準備食材：冰皮月餅預拌粉100克、抹茶粉3克、肉松40克、咸蛋黃5個、豆沙餡適量、花生醬 。
2、冰皮月餅預拌粉和抹茶粉混合一下，過一下篩混合會更均勻 。

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3、冰皮預拌粉100克和抹茶粉3克倒入大碗中 ， 加入110克開水，邊倒邊攪拌，直到沒有干面粉 。

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4、戴上一次性手套 ， 揉成一個光滑的面團 。

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5、咸蛋黃噴點白酒上鍋蒸熟切碎，加入肉松 ， 擠上適量花生醬 。

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6、蛋黃肉松餡分成大約16克左右的小圓球，豆沙分成20克左右的圓球，用豆沙包住蛋黃肉松餡 。

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7、虎口收緊 ， 揉圓即可 。

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