準備材料：咸菜1包、豬肉300克、子姜一塊、小辣椒1個、淀粉半湯匙、醬油半湯匙、淀粉水小半碗 。豬肉切片，加淀粉醬油少許水 ， 抓勻備用 。咸菜拆開沖洗兩遍，撕開切片 。切好的咸菜浸泡少許水 ， 泡的水不要倒掉 。子姜辣椒切絲備用 。熱鍋放入姜絲、咸菜，翻炒均勻，裝盤備用 。

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炒豬肉做法：
1、準備材料：咸菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、淀粉半湯匙、醬油半湯匙、淀粉水小半碗 。
2、豬肉切片，加淀粉醬油少許水，抓勻備用 。

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3、咸菜拆開沖洗兩遍 。

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4、撕開切片 。

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5、切好的咸菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉 。

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6、仔姜辣椒切絲備用 。

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7、熱鍋放入姜絲、咸菜，翻炒均勻，裝盤備用 。

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8、再熱鍋炒肉 ， 稍變色后倒入淀粉水 。

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9、加入原先泡咸菜的水 。

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10、沸騰翻滾至熟 。

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11、倒在炒好的咸菜上即可 。
【炒豬肉怎么做好吃】

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