柑橘 。陳皮是柑橘的果皮,將柑橘的果皮經過干燥處理后,會變成一種干性的果皮,被稱為陳皮 。在不同的地區,能制作成陳皮的品種也不一樣,選用的橘子皮都要盡量薄 。

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1、陳皮是柑橘的果皮,將柑橘的果皮經過干燥處理后,會變成一種干性的果皮,被稱為陳皮 。在不同的地區,能制作成陳皮的品種也不一樣 , 選用的橘子皮都要盡量薄 。
【陳皮是用哪種桔子做的】2、陳皮,常剝成數瓣,基部相連 , 有的呈不規則的片狀,厚1~4mm 。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。質稍硬而脆 。氣香,味辛、苦 。
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