不能 。雖然在榨汁的過程中水果中的可溶性成分會溶解在水中,但是其中的很多不溶性營養物質被留在果渣中,如水果中大部分的膳食纖維,少部分的鈣、鎂等營養成分,而且榨汁時候的維生素等成分接觸到氧氣和氧化酶后,可能會損失,所以果汁不能代替水果,將水果打成果汁,會損失掉不少營養成分 。

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【喝果汁能代替吃水果嗎】不能 。雖然在榨汁的過程中水果中的可溶性成分會溶解在水中,但是其中的很多不溶性營養物質被留在了果渣中,如水果中大部分的膳食纖維 , 少部分的鈣、鎂等營養成分 , 而且榨汁時候的維生素等成分接觸到氧氣和氧化酶后 , 可能會損失,所以果汁不能代替水果,將水果打成果汁,會損失掉不少營養成分 。
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