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炒豆芽怎么炒，炒豆芽怎么做好吃雞蛋炒豆芽的家常做法

生活經驗豆芽

炒豆芽怎么炒
1、豆芽用清水浸泡淘洗 ， 掐掉根部 。
【炒豆芽怎么炒，炒豆芽怎么做好吃雞蛋炒豆芽的家常做法】2、掐掉細長根部的黃豆芽炒制出來口感爽滑，不澀 。
3、紅辣椒切小段，小蔥切碎，生姜切絲 。
4、鍋里倒入適量油，油熱后放進花椒、蔥花，生姜絲爆香 。
5、花椒、蔥花，生姜絲爆香后再放辣椒段炒香 。
6、鍋里倒入黃豆芽 。
7、大火爆炒后改小火翻炒 。
8、炒至黃豆芽變色，變軟后調入適量的醬油 。
9、撒上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發干，鍋里沒有水分后即可出鍋 。
營養價值：
1、豆芽中含有豐富的維生素Ｃ，可以改善壞血??；清除血管敝u械ü檀己橢鏡畝鴉⒎樂剮難懿”淶淖饔?。
2、綠豆芽中還含有核黃素 ， 對口腔潰瘍的人很適合食用 。
3、豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜 。
4、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高 ， 常吃豆芽，可以達到減肥的目的 。

炒豆芽怎么炒，炒豆芽怎么做好吃雞蛋炒豆芽的家常做法

文章插圖
炒豆芽怎么做好吃雞蛋炒豆芽的家常做法豆芽炒雞蛋
主料
豆芽500克
雞蛋3個
輔料
淀粉適量
步驟
1.豆芽摘洗干凈
2.雞蛋打散備用
3.鍋中倒入油燒熱后倒入雞蛋，煎制金黃盛出備用 。
4.鍋中倒入油放入蔥末和蒜末爆鍋后放入豆芽翻炒 。
5.豆芽變軟后放入鹽、味精、調味，放入炒好的雞蛋一同翻炒 。
6.出國前勾水淀粉即可出鍋 。