鵝蛋 。每100克鵝蛋的蛋白質含量為14克 ， 而每100克雞蛋中的蛋白質含量為12克；從熱量上來看，每100克鵝蛋的熱量為196大卡 ， 而同質量雞蛋中的熱量則為144大卡；100克鵝蛋的脂肪含量為15.6克，而100克雞蛋的脂肪則只有8.8克 。

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【鵝蛋和雞蛋哪個營養價值高】鵝蛋和雞蛋相比鵝蛋營養價值稍微高一點點，但整體相差沒有很大 。每100克鵝蛋的蛋白質含量為14克，而每100克雞蛋中的蛋白質含量為12克 ， 從熱量上來看，每100克鵝蛋的熱量為196大卡，而同質量雞蛋中的熱量則為144大卡 。100克鵝蛋的脂肪含量為15.6克，而100克雞蛋的脂肪則只有8.8克 。兩者相比較而言鵝蛋的蛋白質含量要高于雞蛋，但同時其熱量和脂肪也要遠超于雞蛋 。但鵝蛋中含有一定的維生素B成分，其維生素A含量要高于雞蛋 。

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