第二次世界大戰后 , 西方國家一些大城市中心地區的人口和工業出現了向郊區遷移的趨勢 。原來的中心區開始“衰落”——稅收下降,房屋和設施失修,就業崗位減少,經濟蕭條 , 社會治安和生活環境趨于惡化 。面對這種整體性的城市問題,西方許多國家紛紛興起了一場城市更新運動 。

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城市更新的目的是對城市中某一衰落的區域進行拆遷、改造、投資和建設,以全新的城市功能替換功能性衰敗的物質空間,使之重新發展和繁榮 。它包括兩方面的內容:一方面是對客觀存在實體(建筑物等硬件)的改造;另一方面是對各種生態環境、空間環境、文化環境、視覺環境、游憩環境等的改造與延續,包括鄰里的社會網絡結構、心理定勢、情感依戀等軟件的延續與更新 。在歐美各國,城市更新起源于二戰后對不良住宅區的改造,隨后擴展至對城市其他功能地區的改造,并將其重點落在城市中土地使用功能需要轉換的地區 。城市更新的目標是針對解決城市中影響甚至阻礙城市發展的城市問題,這些城市問題的產生既有環境方面的原因,又有經濟和社會方面的原因 。
城市更新的調查內容一般包括建筑物調查、土地使用調查、人口調查、交通調查、公共服務設施調查、環境設施調查、市政設施調查、環境衛生調查、社區關系調查和空間場所調查等十個方面,當然,也包括歷史、氣象、地形地貌和工程地質方面的內容 。

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更新方式城市更新的方式可分為再開發(redevelopment)、整治改善(rehabilitation)及保護(conservation)三種 。
再開發
再開發的對象是指建筑物,公共服務設施市政設施等有關城市生活環境要素的質量全面惡化的地區 。這些要素已無法通過其他方式,使其重新適應當前城市生活的要求 。這種不適應,不僅降低了居民的生活品質,甚至會阻礙正常的經濟活動和城市的進一步發展 。因而,必須拆除原有的建筑物,并對整個地區重新考慮合理的使用方案 。建筑物的通途和規模、公共活動空間的保留或設置、街道的拓寬或新建、停車場地的設置以及城市空間景觀等,都應在舊區改建規劃中統一考慮 。應對現狀作充分的基礎調查,包括該地區自身的情況以及相鄰地區的情況 。重建是一種最為完全的更新方式,但這種方式在城市空間環境和景觀方面、在社會結構和社會環境的變動方面均可能產生有利和不利的影響 。同時在投資方面也更具有風險,因此只有在確定沒有可行的其他方式時才可以采用 。
整治改善
整治改善的對象是建筑物和其他市政設施尚可使用,但由于缺乏維護而產生設施老化、建筑破損、環境不佳的地區 。對整治改善地區也必須做詳細的調查和分析,大致可細分為以下三種情況:
(1)若建筑物經維修、改善和更新設備后,尚可在相當長的時期內繼續使用的,則應對建筑物進行不同程度的改建 。
(2)若建筑物經維修、改善和更新設備后仍無法使用,或建筑物密度過大,土地或建筑物的使用不當,或因土地或建筑物的使用不當而造成交通混亂、停車場不足、通行受到影響等情況時,則應對造成上述各種問題的原因通過各種方式予以解決,如拆除部分建筑物,改變建筑和土地的用途等 。
(3)若該地區的主要問題是公共服務設施的缺乏或布局不當時,則應增加或重新調整公共服務設施的配置與布局 。
整治改善的方式比重建需要的時間短,也可減輕安置居民的壓力,投入的資金也較少,這種方式適用于需要更新但仍可恢復并無須重建的地區或建筑物 。整治改善的目的不只限于防止其繼續衰敗 , 更是為了全面改善舊城地區的生活居住環境 。
2020年6月8日,為進行城市更新,山東省菏澤市將實施城市品質提升三年行動,將城市更新行動細化為風貌特色、藍綠空間、空氣潔凈等8個提升專項行動 。[5]
為推進城市更新,2019年1月7日,中美華爾集團與菏澤市政府就菏澤市牡丹文化、古城開發建設及單縣浮龍湖旅游開發有關事項進行考察洽談 。2019年2月,山東省菏澤市人民政府與中美華爾集團在京簽署戰略合作協議 , 攜手推進菏澤市城市更新、文化旅游目的地落地、特色產業小鎮、城市商業更新等項目及全域旅游的發展 。[6]
保護
保護適用于歷史建筑或環境狀況保持良好的歷史地區 。保護是社會結構變化最小、環境能耗最低的“更新”方式,也是一種預防性的措施,適用于歷史城市和歷史城區 。
歷史地區保護更多關心的是外部環境,強調保護延續地區居民的生活 。所以要保護好歷史城區的傳統風貌和整體環境 , 保護真實歷史遺存 。要鼓勵居民積極參與,建設和改善地段內的基礎設施,改善居民住房條件,以適應現代化生活的需要 。保護除對物質形態環境進行改善之外,還應就限制建筑密度、人口密度、建筑物用途及其合理分配和布局等提出具體的規定 。
以上雖然可以將更新的方式分為三類 , 但在實際操作中應視當地的具體情況 , 將某幾種方式結合在一起使用 。
舊改和城市更新區別一、性質不同 。
1、舊城改造是對城區道路、路網、水電、通訊,局部或整體地、有步驟地改造和更新老城市的全部物質生活環境,并根本改善其消防、出行、生產、勞動、生活、服務和休息等條件 。
2、城市更新是一種將城市中已經不適應現代化城市社會生活的地區作必要的、有計劃的改建活動 。
二、內容不同
1、舊城改造
(1)改造城市規劃結構,在其行政界限范圍內,實行合理的用地分區和城市用地的規劃分區;
(2)改善城市環境,通過采取綜合的相互聯系的措施來凈化大氣和水體 , 減輕噪聲污染,綠化并整頓開闊空間的利用狀況等;
(3)更新、調整城市工業布局;
(4)更新或完善城市道路系統;
(5)改善城市居住環境并組織大規模的公共服務設施建設,把舊街坊改造成完整的居住區 。
2、城市更新:
一方面是對客觀存在實體的改造;
另一方面是對各種生態環境、空間環境、文化環境、視覺環境、游憩環境等的改造與延續 。
中國城市更新部分案例樂坊 萬有集市
上海·最有生命力的社區商業代表

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萬有集市俱進店位于浦東新區高行鎮俱進路406號,它是瀚立商業管理(上海)有限公司旗下菜場升級專業服務商,主要為周邊一公里范圍內住宅消費群提供以生鮮菜場為核心,涵蓋日常生活配套類的服務,根據不同服務半徑、不同目標受眾、不同存在形式、不同社區需求,因地制宜提供適合的服務內容 , 產生不同的業態組合 。萬有集市中心菜場其實不僅僅是一個菜場 , 更是一個生活集市,從日用百貨、日常維修、洗衣護理、家政便民到健康早餐等一應俱全 。
樂坊蘆恒生活廣場是典型P R社區商業,與普通城市商業體mall不同 , 樂坊蘆恒生活廣場每天有固定的換乘客流量,其次 , 樂坊蘆恒周邊1.5公里內 , 覆蓋約20個小區5~10萬人口,商業為其提供必須的餐飲、零售、教育、娛樂、休閑、共享等業態,為周邊居民提供剛需配套服務 。
怎樣的實體商業最被看好?要么大而全,做大體量一站式集中的文商旅集合的商業綜合體;要么小而精,做精準對接社區居民便利需求的社區商業 。前者是大商業地產商的戰場,后者則是新商業的必爭之地 。樂坊 萬有集市都是圍繞社區居民的基本剛需(比如買菜、社交、教育、便民服務等),通過社會閑置資源的盤活(比如老菜市場、派出所、煤氣站等),以強社群活動空間替代低租金的主力店吸客,通過復合的空間利用和收益疊加,創造高坪效 。
正佳廣場
文商旅是終極戰場

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正佳廣場,位于中國華南第一商圈——廣州天河商圈核心地段,涵蓋有大型購物中心、超甲級寫字樓、五星級酒店等 。正佳集團主營業務在商業地產,這幾年做的是商業地產跨界組合,將旅游和商業結合一起 。目前階段集團的發展定位是將正佳廣場變成世界級旅游目的地 。業務模塊主要分為兩個部份:第一,將原有的購物中心進行升級換代;第二,智能化管理,通過新業態的組合,進行智能化的開發 。

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▲正佳廣場內景
廣州正佳廣場是個老而彌新的老王牌商?。芄槐3侄嗄曄賈找倭⒐闃萆桃檔某蓖罰?這與其持續更新能力密不可分 。正佳廣場最新最顛覆腦洞的創新就是把海洋館、動物園、植物園統統引進了商場里!在犧牲了一多半面積用來做旅游景點之后 , 整個商場的營業收入不降反升,即使周邊出現了嶄新的廣州太古匯這樣國際標準的頂級購物中心,正佳廣場仍然成為廣州市民消費休閑購物的首選之一,當購物中心加入越來越多體驗的內容 , 正在從人們“買買買”的目的地變成“逛逛逛”的地方,那么是去一個近郊度假區度一個周末 , 還是把時間都用在城里的一個購物中心里消磨,就是非此即彼的客戶選擇 。
西安·袁家村

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提起鄉村旅游 , 袁家村可謂一面旗幟 。近些年,袁家村年游客超300萬 , 年營業額超10億元,堪稱將旅游產業與農民、農村最佳融合的教科書式的典范 。袁家村所有東西最后都是以來不來人、游客會不會買單為核心 。2007年的袁家村,還是一個地地道道的關中自然村 , 能有現在的成就,最大的立足點就是因地制宜 , 專注于本來的樣子,專注于自身能做的 。袁家村的主題是關中民俗,為什么沒做紅色延安,為什么沒做唐昭陵,唐昭陵就在袁家村背后,最主要原因是那些跟袁家村的生活都沒什么關系,要做就要做關中地地道道的農村生活 。

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袁家村鄉村旅游商業模式建立在組織模式之上,兩者互為表里,相輔相成,合二而一,缺一不可;大家到袁家村來,看到是業態豐富、產業興旺,這個鄉村旅游的商業體系和模式很完備、很成熟 。單說袁家村本身的旅游產品,姑且不論它的集團產業和運營模式 。傳統技藝中的特色小吃是最具誘惑力的,對于現代人,有的可能驅車幾個小時 , 僅僅是為了口腹之欲 。袁家村正是抓住了這一點,所以它成功了 。袁家村雖名為村,其實為小鎮,已具備非物質文化遺產特色小鎮的雛形,但其僅僅遴選了當地的傳統特色小吃板塊,尚沒有提升到非物質文化之傳統技藝中的特色小吃層級 , 其它的 , 可挖掘、可豐富、可演繹的非物質文化遺產種類,還有很多 。其距至臻完美還有很大的提升空間 。
天津·星巴克臻選恒隆廣場旗艦店
以創新激情為百年建筑重塑新生

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天津恒隆廣場的星巴克臻選旗艦店是天津今年最大的網紅 。這座百年歷史老建筑歷經浙江興業銀行、永正裁縫店、外貿興業商場,經過土地轉讓由對天津念念不忘的香港著名商業地產商恒隆獲得 。
原本的燈飾在修繕中已被拆下保存 , 如今的穹頂換成了當代繪畫名師楊昆老師的手繪,代表著星巴克咖啡經典的咖啡樹蔭造型 。獨具匠心的是,在畫面之上,還增加了吸音軟包結構 , 最大限度吸收了空曠的回響,提升顧客在建筑空間的體驗 。

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在旗艦店二樓的獨立空間中,另一幅藝術品將“工坊文化”與“天津文化”完美融合:描繪出星巴克的咖啡師與烘焙師在工坊中烘焙、品嘗、檢測咖啡豆的工作狀態,并與背景中的天津城市標志性建筑融合 。
【什么是城市更新 什么叫城市更新】恒隆拿地之后 , 對于這座地處金街正當口的老建筑遲遲沒有下手去動,甚至因此把商場的正門向西避開 。直到找到同樣對歷史文化建筑癡迷并已形成一系列成功代表作的星巴克咖啡,這個建筑才從文保走向商用 , 煥發了新的生命 。也正因為如此,星巴克在人們心中投射的是文化感召 , 恒隆在人們心中投射的是品質嚴?。?才有他們各自商業上的成功 。
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