準備食材：南瓜、咸蛋黃、淀粉、食用油、白砂糖 。南瓜去皮、去瓤后切成條，咸鴨蛋煮熟后取出蛋黃壓碎 。將南瓜條焯水一分鐘撈出瀝水，放入淀粉攪拌均勻 。鍋熱放油將南瓜條煎至金黃撈出，鍋中留底油加咸蛋黃炒香 。再加入南瓜條、白砂糖翻炒均勻即可 。

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1、準備食材：南瓜、咸蛋黃、淀粉、食用油、白砂糖 。
【怎么做咸蛋炒南瓜】2、南瓜去皮、去瓤后切成條 。

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3、咸鴨蛋煮熟后取出蛋黃壓碎 。

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4、將南瓜條焯水一分鐘撈出瀝水 。

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5、放入淀粉攪拌均勻 。

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6、鍋熱放油將南瓜條煎至金黃撈出 。

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7、鍋中留底油加咸蛋黃炒香 。

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8、再加入南瓜條、白砂糖翻炒均勻即可 。

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