板鴨、花椒、干辣椒、雞精、菜籽油、老姜 。板鴨一只，用熱水洗干凈，切成小塊 。熱鍋下油，油開后先把板鴨炒一下，然后起鍋 ， 把油留在鍋里，放入花椒，大蒜 ， 老姜 ， 干辣椒（干辣椒要剪成段），小火炒兩分鐘，放入板鴨一起炒，加入一點料酒 。板鴨下鍋后開大火，炒10分鐘，適當加一點水 ， 白糖 。

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【板鴨怎么炒好吃】
板鴨、花椒、干辣椒、雞精、菜籽油、老姜 。
1、板鴨一只 ， 用熱水洗干凈 ， 切成小塊 。

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2、熱鍋下油 ， 油開后先把板鴨炒一下，然后起鍋，把油留在鍋里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒（干辣椒要剪成段），小火炒兩分鐘，放入板鴨一起炒，加入一點料酒 。

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3、板鴨下鍋后開大火，炒10分鐘，適當加一點水，白糖 。

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4、炒好準備起鍋時加入雞精 ， 然后炒幾下就可以起鍋盛盤了 。麻辣好吃 。

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