在日常飲食中山藥是十分常見的一種食材，山藥不僅可以做成菜肴，也可以用來煲粥，煲湯等，味道都非常好，山藥其中含有大量的粗蛋白質，可以入藥，經常食用可以改善身體疾?。?山藥的口味屬于甘甜綿軟，是非常營養的食材 。
排骨山藥湯；
1、排骨清洗干凈，焯水后撈出 。
【?山藥湯的做法大全是什么？】2、山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊 。
3、炒鍋放少許油，蔥姜爆香后 ， 倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉小火慢燉 。
4、燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘 。
5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽 ， 最后放入調味料調味，即可出鍋 。
羊肉山藥湯：
1、山藥打皮之后，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊 ，
2、羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理；
3、鍋內加一點油，用蔥姜烹鍋 ， 爆炒羊肉 ， 加入清水，羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘即可
烏雞山藥湯；
1、烏雞處理后，灼一下水，撈出 ，
2、將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時 。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛 ， 加適量鹽調味兒即可 。
南瓜山藥湯；
1、把山藥削皮，放到清水里浸泡一下，洗干凈，切塊；
2、南瓜削皮切塊；紅棗去核 。
3、把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟 。加紅糖，再次煮開即可 。