用料：豬肉餡、大蔥、料酒、生姜末、鹽、干豆腐、黑胡椒粉、蠔油、生抽、十三香、香油、花生油 。剁肉餡剁好后加入蔥末、姜末、蠔油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油攪拌均勻 。干豆腐鋪平，抹上一層薄薄的肉餡 。第二層干豆腐抹完肉餡后從一邊卷起 。冷水放入鍋中大火蒸15分鐘關火 。
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用料：豬肉餡、大蔥、料酒、生姜沫、鹽、干豆腐、黑胡椒粉、蠔油、生抽、十三香、香油、花生油 。
1、剁肉餡剁好后加入蔥末、姜末、蠔油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油攪拌均勻 。
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2、干豆腐鋪平，抹上一層薄薄的肉餡 。
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3、第二層干豆腐抹完肉餡后，從一邊卷起 。
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4、冷水放入鍋中大火蒸15分鐘關火 。
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5、晾涼切片，調點蘸料搭配在一起食用即可 。
【干豆腐卷的做法】
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