文丨懶懶仙人掌
古人：我見你這么可愛 ， 不如跟我學做菜吧！
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話說有很多成語單看文字，就已經是一道色香味俱全的菜了，如果再發揮下想象，簡直可以腦補出一桌滿漢全席的做菜過程！
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落湯螃蟹
這個成語看上去就很好吃 ， 把螃蟹扔在熱湯里 ， 看著螃蟹撲通撲通翻滾，就知道湯濃蟹黃香！
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螃蟹湯做法獻上：
1.取出砂鍋，將白菜、海帶鋪在鍋底上；
2.放上泡好的干貝，加入少許料酒，再放適量的水；
3.大火燒開 ， 關小火慢熬半小時；
4.在熱湯里放下切好的螃蟹塊 ， 再下點姜蔥；
5.然后等螃蟹慢慢從褐色變得火紅火紅 ， 一鍋熱辣辣的螃蟹湯就熬好了 。
其實這個成語出自宋朝《景德傳燈錄》卷十九的“一似落湯螃蟹，手腳忙亂”，形容手忙腳亂的狼狽樣子 。
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莼羹鱸膾
這個菜譜不簡單呀，短短四個字就囊括一葷一素了，它里頭可包含了兩道菜——莼菜羹和鱸魚膾 。做法并不難，一次煮倆不費勁 。
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莼菜羹做法獻上：
1.將莼菜用清水沖洗干凈 ， 把火腿切絲 ， 準備好雞胸肉；
2.鍋里放入適量的水，大火燒沸后放入雞胸肉，用中火煮制二十分鐘，再取出用冷水徹底沖涼，然后用手順著雞肉的紋路撕成細絲；
3.將莼菜、火腿絲和雞肉絲放入剛剛煮過的雞湯中，大火燒沸；
4.湯中調入淀粉和蛋清 ， 淋點香油，完成 。
魚膾在古代是很普遍的食物，膾的本義就是指切得很細的肉，古代的魚膾就等同于今天的魚生 。
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鱸魚膾做法獻上：
1.鱸魚要活，在魚尾上兩面各給一刀 ， 不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆里，讓魚慢慢把血流?。?
2.魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出 ， 魚骨也清理好；
3.擦干魚肉的血，再切成透明的薄片；
4.將魚片放在碟子上面，拌點蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、麻油以及檸檬汁就可以食用啦 。
這么誘人的兩道菜都是江南名菜，這個成語背后一定跟江南脫不了干系~
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/ 張翰 /
故事是這樣的，晉代有一個人叫張翰，他在洛陽多年懷才不遇，他雖然覺得自己難以適應官場 ， 但一下子要他放棄功名利祿又不是易事，因此他遲遲都下不了決定 。
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直到某年秋天，他在洛陽突然產生了強烈的思鄉之情 ， 回憶起家鄉吳地的莼菜羹和鱸魚膾，覺得鄉情無法排遣 ， 就一躍“逃離北上廣”回到自己的家鄉了 。
因此莼羹鱸膾這個成語就被用來指代思鄉之情了~
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甕里醯（xī）雞
醯，醋也 。那么，這個成語不就明擺著告訴大家：我是壇子酸醋雞嗎？
酸醋雞我會做?。?
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酸醋雞做法獻上：
1.雞肉買回來洗凈，切成小塊 ， 控干水分；
2.取出陶鍋，在鍋里放一點點油燒熱，把雞肉倒入鍋里炒，炒至雞肉出油，再放入準備好的蒜和姜，炒到香味出來；
3.這時放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽，再炒一會兒 。
4.添加一小碗水，小火燉十分鐘左右 ， 快好時可以再放點醋，這樣就比較酸酸噠，再燉一會就可以出鍋啦 。
咳咳咳~相信酸醋雞很多人都愛吃 ， 但如果看到“醯雞”就把它認作“醋雞”可是望文生義的 。
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醯雞不是雞，醯雞是酒甕里的一種小蟲！可古人不曉得啊，他們誤以為這種小蟲是酒醋上的白霉變成的 ， 因此“甕里醯雞”這個成語就專門用來比喻眼界不廣、見識淺薄的人了 。
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熱熬翻餅
“翻餅烙餅，油炸餡餅，翻過來，調過去······”，這是北京孩子小時候玩游戲時會唱的兒歌，跟這個成語是不是蜜汁相似？
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其實看到這個成語，我大腦已經呼嘯而過各種煎餅、燒餅、攤餅、油酥餅、千層餅、雞蛋餅、烙大餅······
但為了紀念以前學校旁那個推著小車賣蔥花雞蛋餅的大叔 ， 就從蔥花雞蛋餅講起吧~
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蔥花雞蛋餅做法獻上：
1.將香蔥洗凈，切成蔥花備用；
2.兩顆雞蛋敲入碗內，用筷子攪拌成蛋液；
3.在蛋液中加入清水、面粉、鹽、蔥花和少量植物油 ， 慢慢攪拌均勻，只要面粉不結塊就OK了；
4.在平底鍋上倒入一點油，先不要加熱鍋，用勺子裝一勺的蛋液面粉漿淋入鍋內，迅速地轉動鍋，將蛋液面粉漿攤成圓餅狀；
5.將鍋移到火上，用小火加熱至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變得焦黃焦黃，就可起鍋啦 。
做蔥花雞蛋餅的過程中 ， 你會發現，翻動烤著的餅并不容易粘鍋 。如果你靈機一動get到這一點 ， 證明你已經成功掌握這個成語的內涵了 。
沒錯，熱熬翻餅就是比喻事情極容易做到 。
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一瓜共食
我們現在常見的有全魚宴、全羊宴、全牛宴、全豬宴、全鴨宴、全雞宴，但是古人生產能力低下，吃肉是一件很奢侈的事情，因此全蔬宴是比較符合他們的日常play 。
既然他們能造出這么生動有趣的成語 ， 我猜他們肯定特別喜歡用一個瓜來做一桌菜 。
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全南瓜宴會做法獻上：
1.南瓜洗好，沿著腹部中線切開完整兩半 ， 一半削皮切出南瓜肉，一半連皮留著做南瓜糯米飯 。
2.先用部分南瓜肉煲一鍋南瓜山藥粥；
3.其余的南瓜肉蒸熟 ， 用勺子把它碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成團 ， 然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發十五分鐘，最后取出小面團做成小圓餅，蒸成南瓜餅；
4.糯米加清水上鍋先蒸熟，再填入留下的另一半南瓜盅 ， 大火再蒸熟 。
一個瓜，就能完成一桌菜，完美 。
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但其實“一瓜共食”不是指一個瓜共做出多少道菜，它的意思是指一個瓜大家分著吃 ， 指上司平等對待下屬 。
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熔于一爐
“熔于一爐”不就是一鍋熟嘛！最經典的做法當然就是打火鍋啦！
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清湯火鍋做法獻上：
1.將骨頭放鍋里，加清水煮開，去除血沫；
2.再把排骨、蔥姜、香菇、紅棗、枸杞、胡蘿卜等湯料倒入鍋中，加水慢熬半個小時，然后放入鹽調味；
【吃貨成語 吃貨才懂的成語】3.最帥的一步到了，把準備好的雞肉、羊肉、牛肚、肉丸、豆腐、蝦、魚片、金針菇、蓮藕、生菜、山藥、火腿腸、玉米等等，一起倒進去，一鍋熟！
“熔于一爐”的意思是指都熔化在同一個爐內，比喻多種事物相互間結合緊密，渾然一體，難分難解 ， 就好比我跟才華、美貌的關系，哈哈哈哈~
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不知道你看到這些成語，有沒有今晚就回家開廚的沖動呢？
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