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金針菇怎么炒，金針菇制作方法怎么炒好吃

生活經驗金針菇

金針菇怎么炒
１、將金針菇洗凈切開，打兩個雞蛋 ， 加入鹽、白胡椒粉拌勻后將蛋液淋在金針菇上 。
２、金針菇裹上蛋液，再裹上面粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油 。
３、撒上孜然粉和蔥花即可 。

金針菇怎么炒，金針菇制作方法怎么炒好吃

文章插圖
金針菇制作方法怎么炒好吃一、番茄炒金針菇

1、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎 。
2、熱鍋中倒入適量的橄欖油 ， 倒入蒜泥爆香 。
3、倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻 。
4、隨即再加入2調羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋 。
二、肥牛金針菇

1、金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右 。
2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇 。
【金針菇怎么炒，金針菇制作方法怎么炒好吃】3、煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘 ， 當肥牛片變色后關火，盛出后散上蔥花即可 。