1. 首頁 > 生活百科 > >

生活中的限鹽妙招你都會嗎？

小知識都會


生活中的限鹽妙招你都會嗎？

文章插圖
生活中的限鹽妙招你都會嗎？
生活中的限鹽妙招你都會嗎？
【生活中的限鹽妙招你都會嗎？】 咸味為五味之首 。俗語說“一咸遮百味 。”可見咸味食物在日常生活中的主導作用 。人要是缺了鹽 ， 身體就會出大問題 。但鹽太多了也會適得其反 。生活中限鹽的小妙招很多，下面為大家介紹幾種方法：
1、使用限鹽勺子 ， 或者啤酒瓶蓋（1個瓶蓋大約6克鹽） ， 剛好適合中國營養學會推薦的適宜攝入量 。
2、減少含鈉調味料的使用，例如豆瓣醬、耗油、味精、雞精等調味品 。
3、多用蔥、生姜、蒜等香料來提味 ， 減少鹽的使用量 。
4、利用蔬菜本身強烈的味道，例如西紅柿、洋蔥、辣椒、香菇等味道比較濃的食物 。
5、適當改善口感 ， 用酸、甜、辣等替代咸味 。
6、少糖加醋，甜味是可以掩蓋咸味的，所以要少放糖 ， 或用醋代替，有利于減少鹽的使用 。
7、炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲透到菜里，而是均勻地沾在表面，可以減少鹽的使用量 。
8、減少加工食物的攝入，因為加工食物中含有很多含鈉的添加劑，不利于控鹽 。
9、如果菜比較咸，可以在清水或者白粥中涮一下再吃 。
10、減少對咸菜、腌肉等食物的攝入 ， 因為其中的含鹽量也很高 。