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1、聞，好的酒釀是一種甜香的味道，壞了之后有很濃的辣味 。
2、嘗也是這個道理 。壞的，變質的味道發酸 。
【醪糟怎樣算變質了 醪糟變質的表現】3、看顏色，好的是白色，微微有點發黃，壞了之后會出現不規則的黃色 。
4、再一個打開包裝之前包裝盒鼓起來了 ， 就說明是變質了 。
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