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豆腐和莧菜能一起吃嗎 豆腐和莧菜能不能一起吃

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豆腐和莧菜能一起吃嗎 豆腐和莧菜能不能一起吃

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1、最好不要一起吃 。
2、菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高 ， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收 。
【豆腐和莧菜能一起吃嗎 豆腐和莧菜能不能一起吃】3、人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃 。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的 。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下 ， 就可除去大部分的草酸 ， 就可以減少其影響 。