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教你怎么做燉雞胗，家常燉雞胗的做法大全

生活經驗教你

教你怎么做燉雞胗
美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食對于愛美食的人來說它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享一道我喜愛的美食
將雞胗泡水，沖洗干凈
切成小塊兒備用
準備調料，切好備用
熱水，放入雞胗 ， 料酒，蔥姜蒜，進行掉水，這樣能夠清理干凈雞胗
重新準備熱水，放入雞胗，和所有準備的調料 。水需要蓋過材料，適當加入鹽調味
大約30分鐘就可以了 ， 具體時間和火候請個人掌握
燉好后的雞胗 ， 吃著香香的，咯吱咯吱的
家常燉雞胗的做法大全您好
1
將雞胗清洗干凈后，用清水泡上20分鐘，撈出，待用 。
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2
將砂鍋放上半鍋清水，將洗好的雞胗放入清水中，開火 。
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3
待鍋中水煮沸后，用勺子將上面的血沫撇出，倒掉 。
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4
將蔥、姜洗干凈，將蔥切成2厘米的蔥段，姜用刀在案板上拍一下，切成塊 。待用 。
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5
將花椒、八角、大料、鹽、老抽醬油放入鍋中，將切好的蔥姜也放入鍋中 。
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6
大火燉10分鐘后 ， 改成中小火燉20分鐘 。期間可以用筷子翻攪幾下 。
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7
【教你怎么做燉雞胗，家常燉雞胗的做法大全】時間到后，關火，待2分鐘后，打開鍋蓋，將雞胗取出，即可食用 。也可以切成薄片用蔥或蒜苗拌著吃 。
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怎樣燉雞胗又爛又好吃竅門老東北主料：雞胗400克 。
輔料：料酒2勺、蔥2根、姜3片、香葉2片、茴香1個、桂皮適量、干辣椒1個、鹽半勺 。
步驟：
1、雞胗洗凈（要加鹽醋搓）一定要洗凈 。

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2、鍋里燒開水，放入雞胗焯一下，洗凈 。
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3、準備調料 。
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4、鍋里加入冷水，放入雞胗，加入調料 。
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5、煮開火加入料酒，中火煮30分鐘 。
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6、加鹽，用筷子能夠插入就OK了 。
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7、等涼后切片，可以弄個調料，老干媽醬 ， 糖，生抽，醋 。
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怎么燉雞胗子好吃又嫩雞胗燉土豆
用料
雞胗、土豆、蒜干、辣椒、八角、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、十三香、老抽
做法
1.雞胗洗凈切2厘米左右的塊 通常一個雞胗可以切4小塊
2.豆切塊備好 蔥姜蒜切沫備好
3.先放入適量的植物油，然后加入一些十三香和蔥姜蒜爆香，然后炒出香味以后放入干辣椒一起翻炒
4.然后放入料酒和適量的老抽提味，翻炒八分鐘以后雞胗熟了就可以愛放入土豆了 。
5.再次翻炒后添水燉，水開后小火燉，然后土豆熟了以后就可以改成大火收汁了 。
雞胗燉土豆鮮美且蛋白質的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胗中微量元素硒對人體有好處 。雖因現代禽類工廠化養殖方式會導致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質下降，但雞胗不是高膽固醇食品，尤其是雞胸肉，營養價值更要優于豬肉，熱量也更低 。所以常吃雞胗這樣的食物對于保護身體健康是有很大的幫助的，我們可以通過這樣的食物來補充營養，同時也是一種很健康的食材 ， 口感香脆 ， 而且具有低膽固醇的特征，所以大家可以放心的食用 。
關于雞胗燉土豆的具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知大家對于這樣的做法是否了解了呢，其實還是比較簡單的，最重要的是這樣的吃法可以補充豐富的營養 ， 而且還比很多其他的肉食維生素含量多，而且是低膽固醇的一種食材 ， 大家可以放心的食用哦 。
雞胗怎么燉做法大全燉雞胗的用料
雞胗一袋 大蔥適量
姜適量 大料1顆
花椒適量 干辣椒3個
料酒3瓷勺 糖2瓷勺
老抽1瓷勺 鹽適量
烹調油適量 桂皮一塊
燉雞胗的做法
燉雞胗的做法圖解1
步驟1
清水中泡雞胗，泡出血水
燉雞胗的做法圖解2
步驟2
鍋中燒開水放入雞胗焯3分鐘左右后撈出放到涼水中
燉雞胗的做法圖解3
步驟3
鍋中燒油，放入蔥，姜，大料，花椒，干辣椒 ， 桂皮炒香 。放入冰糖炒糖色，（火要?。┓湃爰﹄映慈種?。
燉雞胗的做法圖解4
步驟4
倒入沒過食材的水 ， 如果想燉的爛一些就倒入1L左右的水 。放老抽一勺，鹽和雞精，燉半個小時 。如果想雞胗軟就多燉一些時間
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