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如何理解食品的色香味形

生活經驗如何

如何理解食品的色香味形
【如何理解食品的色香味形】
在人體正常情況下 ， 色、香、味、形俱佳的食物都會使人食欲大振，分泌更多的消化液；反之 ， 就會使人食欲大減 。因此 ， 在食物加工烹調過程中，要注意合理調味，做到色、香、味、形俱佳 ， 激發進食者的食欲，既能使人增加食量，達到吸收足夠營養的目的，又能給人以回味無窮的精神享受 ?！吧阄缎巍狈珠_來說是：
1、色，指的是食物的顏色是否能吸引人，要漂亮，這是人們對食物的第一印象 。
2、香，就是食物的香味，香氣撲鼻最好，是人們對于食物的第二印象，而且嗅覺也是在人類記憶中保存最久的感覺 。
3、味，就是味道 ， 最重要的就是適口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，這就是味 。
4、形，其實形是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾 。
小學六年級《我喜歡的一個美食》作文寫自己喜愛的美食從色香味形四個方面進行描寫【我喜歡的一種美味~~~咖喱飯】
我喜歡的美味食品有很多，如牛肉粉、豆腐果、灌湯包、酸湯魚等 ， 但其中我最喜歡的還是媽媽親手做的咖喱飯 。
那是去年國慶長假的一天下午，我們一家人在家里看電視 ， 看到電視中播放的美食節目，我吵著讓媽媽給我做咖喱飯 ， 媽媽爽快地答應了 。我們興匆匆的趕到超市買回咖喱塊、土豆、洋蔥、火腿腸、胡籮卜、新鮮豬肉等制作咖喱飯所需的原材料，回到家里，我負責洗菜，媽媽開始制作咖喱飯 。
媽媽先把洗凈的所有食材切成小丁狀，盛在碗里待用，先往鍋里倒些色拉油，然后點火，待鍋里的油燒熱后 ， 放入胡椒粉、姜黃粉末等做成的調料，把切好的咖喱塊、土豆、洋蔥、火腿腸、胡籮卜、新鮮豬肉等一塊迅速倒入鍋中，不停的翻炒，等香味出來后，再把咖喱塊放入鍋中，往鍋里加點清水，攪拌均勻，換成小火慢慢的熬煮 。十分鐘不到 ， 一股咖喱特有的香味便彌漫在家中 。這時鍋里的咖喱已呈桔黃色 ， 色澤鮮艷，讓人垂涎欲滴 。
媽媽叫我從電飯鍋里把熱騰騰的米飯盛在盤子里 ， 然后用勺子把咖喱汁澆在米飯上，這樣，一道香噴噴的咖喱飯就做好了 。濃稠的咖喱汁在晶瑩剔透、松軟軟的米飯的映襯下 ， 誘人極了 。
我迫不及待地端起盤子，狼吞虎咽地大吃起來，咖喱帶著點甜甜的味道，糯糯的，香氣撲鼻，真是人間美味?。?
看到我風卷殘云般的吃相 ， 爸爸媽媽在旁邊不停的叫我吃慢些，別噎著，嘿嘿，我可管不了這么多 ， 不一會，一大盤咖喱飯就被我消滅了，媽媽又幫我盛了一些，直到再也“撐”不下去我才不得不“休戰” 。
今天回想起來，那真是一次令人難忘的美味晚餐，咖喱飯飽含媽媽對我濃濃的愛，讓我記憶猶新，回味無窮 。