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鱔魚怎么炒好吃

知識分享經驗常識

主料：黃鱔200克、青椒15克、紅椒15克、蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、鹽2克、雞粉2克、白砂糖2克、蠔油6毫升、水淀粉5克 。蒜姜切片，青紅椒切條，黃鱔切段 。鍋中放油 ， 加蒜姜爆香 ， 加黃鱔翻炒均勻 。加料酒、生抽翻炒均勻 。

鱔魚怎么炒好吃

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主料：黃鱔200克、青椒15克、紅椒15克、蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、鹽2克、雞粉2克、白砂糖2克、蠔油6毫升、水淀粉5克 。
1、準備好食材 。
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2、蒜姜切片，青紅椒切條，黃鱔切段 。
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3、鍋中放油，加蒜姜，爆香，加黃鱔，翻炒均勻 。
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4、加料酒，生抽，翻炒均勻 。
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5、加水，鹽，雞粉，糖，蠔油，大火煮沸 。
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6、小火收汁，加青紅椒，水淀粉，翻炒均勻即可出鍋 。
鱔魚怎么炒好吃

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【鱔魚怎么炒好吃】鱔魚：又名黃鱔，合鰓魚科黃鱔屬動物，列入《世界自然保護聯盟》（IUCN）紅色名錄——無危（LC）物種 。鱔魚體型似蛇，圓筒狀 。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護層，色澤黃褐色 。分布于亞洲東南部、中國、朝鮮西部、日本南部等地 。常生活在稻田、河溪、池塘等淤泥質水底層 。