春卷餡心均為咸味肉餡，也都用熟餡，一般以豬肉為主，菜有韭菜、菠菜、綠豆芽、韭黃、薺菜等菜類，還配以冬筍丁、玉蘭片等 。做法是在鍋內放油 ， 以蔥花熗鍋，炒熟肉絲（有的為肉末） ， 加入各種調料，定好口味，勾成芡，鹵汁不宜太多 ， 再加焯好、剁細（絲、末、小段、?。┑氖卟伺淞習韜?。
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【春餅的餡料有哪些】春卷餡心均為咸味肉餡，也都用熟餡 ， 一般以豬肉為主，菜有韭菜、菠菜、綠豆芽、韭黃、薺菜等菜類，還配以冬筍丁、玉蘭片等 。做法是在鍋內放油，以蔥花熗鍋，炒熟肉絲（有的為肉末），加入各種調料，定好口味 ， 勾成芡，鹵汁不宜太多，再加焯好、剁細（絲、末、小段、?。┑氖卟伺淞習韜?。