菠菜象征著健康和力量 。菠菜又稱雨花菜、角菜、鸚鵡菜、赤根菜等 。菠菜不僅含有大量胡蘿卜素、維生素E、硒、鐵，也是維生素B6、葉酸的極佳來源 。菠菜還含有蕓香苷、α—菠菜留醇、菠菜葉素等 。菠菜根含有菠菜皂苷A和B，菠菜能刺激胰腺分泌，幫助消化 。
【菠菜的吉祥寓意】

文章插圖
菠菜象征著健康和力量 。菠菜又稱雨花菜、角菜、鸚鵡菜、赤根菜等 。菠菜不僅含有大量胡蘿卜素、維生素E、硒、鐵，也是維生素B6、葉酸的極佳來源 。菠菜還含有蕓香苷、α—菠菜留醇、菠菜葉素等 。菠菜根含有菠菜皂苷A和B，菠菜能刺激胰腺分泌，幫助消化 。

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