1、草莓洗凈，瀝干水分備用 。2、把草莓切成大小均勻的草莓塊備用 。3、把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，不要將草莓堆在一起，防止產生悶熱，損壞草莓 。4、把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中，冰凍24小時 。5、冰凍二十四小時之后，將冷凍的草莓塊從冷庫中取出 ， 放入真空冷凍干燥機，干燥草莓塊上的冰凍濕碴 。
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1、選擇優質的草莓，洗凈并瀝干水分 ， 備用 。
2、把瀝干水的草莓切開成大小均勻的草莓塊，備用 。
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3、把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，不要將草莓堆在一起，防止產生悶熱，損壞草莓 。
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4、把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫中，冰凍24小時 。
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5、冰凍二十四小時之后，將冷凍的草莓塊從冷庫中取出，放入真空冷凍干燥機 ， 干燥草莓塊上的冰凍濕碴 。
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【凍干草莓怎么做】6、取出干燥后的草莓凍干，凍干草莓就做好了 。
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