做豆腐的石膏是熟石膏粉 。熟石膏粉的主要成分是硫酸鈣，在制作豆腐的過程中 ， 起的作用是使豆漿中的大豆蛋白凝結，從而制作成豆腐 。豆腐中實際含的石膏成分不多，大部分隨水分流失了 。
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【做豆腐的石膏是什么樣的石膏】做豆腐的石膏是熟石膏粉 。熟石膏粉的主要成分是硫酸鈣，在制作豆腐的過程中，起的作用是使豆漿中的大豆蛋白凝結，從而制作成豆腐 。豆腐中實際含的石膏成分不多 ， 大部分隨水分流失了 。
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