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1、桂林米粉是桂林地區盛名的地方小吃，桂林米粉主要原料是米粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等 。根據不同配菜，主要有湯米粉、鹵菜米粉、酸辣米粉、馬肉米粉、雞絲米粉、牛腩米粉幾種不同口味 。桂林米粉吃起來圓細柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口 。
【桂林有什么特色美食 桂林有哪些特色美食】2、啤酒魚是桂林地區的一道名菜 ， 口味地道 。紅紅的濃湯，色澤鮮艷的魚肉，空氣中彌漫的些許辣味 ， 讓食客整個人都躁動起來 。一入口 ， 肉質細嫩，辣味與鮮味結合 ， 讓人回味無窮 。

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