做蛋糕用一般的純牛奶 。1、準備食材：純牛奶、色拉油、面粉、鹽、雞蛋、打蛋器、烤箱、筷子 。2、首先將牛奶、色拉油裝入無油和無水的干凈盆中 ， 用筷子攪拌至表面無大片油花狀態 。3、加入過篩的低筋面粉、泡打粉、鹽，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 。4、蛋清和蛋黃分離，將蛋黃攪拌均勻后加入過篩的面粉碗中 。

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做蛋糕用一般的純牛奶 。
1、準備食材：牛奶、色拉油、面粉、鹽、雞蛋、打蛋器、烤箱、筷子 。
2、首先將牛奶、色拉油裝入無油和無水的干凈盆中，用筷子攪拌至表面無大片油花狀態 。
3、加入過篩的低筋面粉、泡打粉、鹽，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 。

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4、蛋清和蛋黃分離，將蛋黃攪拌均勻后加入過篩的面粉碗中，攪拌均勻 。

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5、蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以 。

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6、將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，采用切拌或者從下往上翻拌的方法 。

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7、將拌好的蛋黃糊全部倒進余下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合 。

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8、將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下 。

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9、烤箱150度預熱10分鐘，然后將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層（中下層） 。

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10、上下火150度烤60分鐘，出爐后，端起模具震動幾下，倒扣使其冷卻 。

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11、最后蛋糕冷卻后 ， 脫模具 ， 然后用刀切塊即可 。
【做蛋糕用什么牛奶】

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