小四寸蛋糕多大
1、１英寸等于２．５４厘米 。４寸蛋糕直徑為１０厘米 ， 如果蛋糕是方形 ， 蛋糕的對角線長度是１０．２厘米左右，可供兩到三人食用 。
２、８寸蛋糕直徑為２０．３２厘米，可供四到六人食用 。
３、１０寸蛋糕直徑為２５．４厘米，可供六到十人食用 。

文章插圖
優樂美奶茶的三種神仙喝法奶凍和蛋糕卷，奶味、茶香濃郁 ， 相互融合 。松軟的蛋糕里裹著QQ彈彈的奶凍，兩種口感，都是奶茶味 。淡奶油里加了點可可粉打發，多重口感特別好吃 。
蛋糕體用了小四卷的配方 ， 顧名思義是因為它的材料全部和4有關，簡單又好記：雞蛋4個 ， 細砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克 。
雞蛋4個（中等大?。?、玉米?0克、細砂糖40克、奶茶40克、低筋面粉40克
輔料：淡奶油250g 細砂糖15g 可可粉8dq奶茶凍：
吉利丁片 1片（5克）、牛奶180克、紅茶包 3包、淡奶油 100克、細砂糖 20克
牛奶+細砂糖+紅茶包一起煮開，煮沸騰以后不著急馬上關火，加入淡奶油攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓紅茶液更香濃醇厚 。把奶茶過濾一下 ， 奶茶液大概在50度左右 。滿放入瀝干水泡軟的吉利丁片，利用余溫攪拌融化 。把做好的奶凍倒入模具，冷藏凝固 。（模具底部鋪上了保鮮膜，這樣是很方便脫模的 。）
蛋糕體做法：分蛋，蛋白和蛋黃分別裝入干凈的碗中
蛋黃加油，奶，奶茶充分攪拌均勻，篩入低筋面粉 ， 攪拌均勻
打發蛋白，分三次加糖，打至濕性發泡），將蛋白霜分次加入蛋黃糊翻拌、切拌均勻，倒入鋪好油紙的烤盤 ， 抹平，摔一下震出大氣泡 ?？鞠涮崆邦A熱175度 ， 蛋糕卷入烤箱烘烤18~20分鐘 。
烤至蛋糕表面上色、熟透，取出蛋糕，輕摔一下蛋糕震出熱氣
淡奶油加入糖和可可分打發至堅
【小四寸蛋糕多大，優樂美奶茶的三種神仙喝法】卷入做好的奶茶凍 ， 冷藏一小時后再切塊就可以了

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