豬腳、老鹵汁、料酒、生抽、蔥段、姜、干辣椒、花椒粒、草果、丁香、香葉、八角、白蔻、白芷、桂皮、清水、雞精 。豬腳洗凈，中間橫切，不要切斷 。冷水入鍋，放花椒粒焯水 。焯過水的豬腳用棉線綁好固定 ， 防止后期煮散 。把香料及老鹵汁加入鍋中，加料酒、生抽、蔥姜、干辣椒、清水等 ， 煮開 。

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豬腳、老鹵汁、料酒、生抽、蔥段、姜、干辣椒、花椒粒、草果、丁香、香葉、八角、白蔻、白芷、桂皮、清水、雞精 。
豬腳洗凈，中間橫切 ， 不要切斷 。冷水入鍋，放花椒粒焯水 。

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焯過水的豬腳用棉線綁好固定 ， 防止后期煮散 。

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把香料及老鹵汁加入鍋中，加料酒、生抽、蔥姜、干辣椒、清水等，煮開 。

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放入豬腳燉煮2小時左右，直至豬腳酥爛為準 。出鍋前撒少許雞精調味 。

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【鹵豬腳怎么做才好吃】盛出的豬腳，剪去棉線 。配蒜，即可食用 。

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