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30多年的香椿樹木能吃，夏天的香椿嫩芽可以吃嗎

生活經驗香椿

夏天的香椿嫩芽可以吃嗎
1、夏季椿樹的嫩芽就是香椿 。香椿樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種 。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北 。
2、香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽 。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴 。它不僅營養豐富 ， 且具有較高的藥用價值 。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁 ， 營養之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴 。

30多年的香椿樹木能吃，夏天的香椿嫩芽可以吃嗎

文章插圖
30多年的香椿樹木能吃我們吃香椿就是吃香椿樹上的嫩芽，所以只要香椿樹上還有嫩芽，不管香椿樹生長多少年都可以吃，這個跟香椿樹的樹齡關系不大！
【30多年的香椿樹木能吃，夏天的香椿嫩芽可以吃嗎】每年的春天到來的時候，大大小小的香椿樹也開始萌芽了，等到嫩芽長到一定程度，就可以采摘了 。像涼拌香椿，香椿炒雞蛋 ， 香椿炒肉都是大家愛吃的美味佳肴 。這些嫩芽掰掉了還會一直重新萌芽，這樣可以一直吃到入夏！是一道季節性的美食！